สูตร Aloo Methi: การรักษาฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

อร่อย ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ - Aloo Methi ki sabzi เป็นสิ่งที่ต้องมีในฤดูหนาว นี่คือสูตร

สูตรอลู เมธี อะลู เมธี สบซิ อะลู เมธี นิชา มาธุลิกาสูตร Aloo Methi (ที่มา: nishamadhulika.com)

อร่อย ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ - Aloo Methi ki sabzi เป็นสิ่งที่ต้องมีในฤดูหนาว นี่คือสูตร



วัตถุดิบ
250 กรัม ใบเฟนูกรีกสด
มันฝรั่ง 250 กรัม (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น)
น้ำมันมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
อาซาโฟเอทิดา 1-2 หยิก
ผงขมิ้น ¼ ช้อนชา
ผงผักชี ½ ช้อนชา
2 พริกเขียว (สับละเอียด)
น้อยกว่า ¼ ช้อนชา ผงพริกแดง
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)

วิธี



* ถอดก้านใบเฟนูกรีก (เมธี)



* ล้างใบ 2 ครั้งแล้ววางลงในตะแกรงหรือจาน แล้วเลื่อนจานตามแนวทแยงเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก

* ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่น

* เก็บมันฝรั่งไว้ในน้ำในขณะที่คุณสับใบ



* สับใบและทำ 8-10 ชิ้นจากมันฝรั่งหนึ่งลูก

* ตั้งน้ำมันให้ร้อน เพิ่ม asafoetida และเมล็ดยี่หร่า ใส่ผงขมิ้น ผงผักชี และพริกเขียวลงไปด้วย

aloo-methi-มันฝรั่งเพิ่มมันฝรั่งและผสมส่วนผสม (ที่มา: nishamadhulika.com)

* ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด



* ตอนนี้ใส่เกลือ ½ ช้อนชาและผัดจนมันฝรั่งเคลือบด้วยมาซาล่าอย่างดี เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

* เปิดและคน sabzi ผสมใบเมธี เกลือ และผงพริกแดงเช่นกัน เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน หมั่นตรวจสอบ Sabzi ถ้ามันฝรั่งยังแข็งอยู่อีก 3-4 นาที

aloo-methi-sabziเปิดและคน sabzi ผสมใบเมธีเกลือและผงพริกแดงด้วย

aloo methi Sabzi แสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมแล้ว นำออกมาใส่ชามและเสิร์ฟกับซอสพริกเผ็ดหรือปารันธา

aloo-methi-masalaเพิ่ม garam masala (ที่มา: nishamadhulika.com)

Nisha Madhulika แม่บ้านใน Noida และหลงใหลในการทำอาหาร อายุ 54 ปี http://www.nishamadhulika.com ในปี 2550 เธอเริ่มช่อง YouTube ของเธอเมื่อกลางปี ​​2011 เธอเป็นที่รู้จักในด้านการทำสูตรอาหารด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย เธอได้โพสต์วิดีโอมากกว่า 1100 รายการในช่องของเธอแล้ว เธอเป็นหนึ่งในเชฟที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโลกออนไลน์ และเพิ่งได้รับการแนะนำในหนังสือโต๊ะกาแฟของ YouTube Top Chefs